2010年08月10日

こんばんわ。
いやぁ〜、久しぶりに日付変更線を超えずに今日1日が終わりそうです。
何十日振りだろうか?
何だか嬉しくてワクワクしちゃいます!
寝る事が嬉しいなんて、小学生みたいですね。
今年は3月下旬より、お金では買えない沢山の事を学び、色々ん事を勉強しています。
posted by yoichi at 23:33| 日記

良い形。

またまた登場です。
昨日の出張ですが、良い形で話し合いが出来ました!
この結果は、9月に最高の形でデビューしますね。
「月とせせらぎ」?「そらとせせらぎ」?「月と森」?「水とみどり」?「かぜとせせらぎ」?
何か素晴らしいネーミングを想いつきましたら、教えて下さい!
ご期待下さい。
きっと小山製菓の新しい何かが始まります。
posted by yoichi at 19:11| 夢日記

難しいなぁ〜。

こんばんわ。
8月10日火曜日、本日も無事に「酒饅頭」を創り上げる事が出来ましたが、「酒饅頭」は奥が深く難しいですね。
温度管理が命ですが。。。
今年は暑過ぎて醗酵が安定しないです。
毎日毎日365日手を加え大切に扱っていますが、生き物ですからイメージ通りにいきませんね。
お客様から、お金を頂く以上はプロですが。。。
もう少し、酒種と会話を交わさないと上手くいかないですね!
さ〜て、明日の「酒饅頭」の為に仕込みに入ります。
お願いぃ〜、もう少し力を与えて下さい。
posted by yoichi at 19:04| 日記