2010年01月20日

2010年。

こんにちわ。
1月19日週の真ん中水曜日、しかも「大安」で気分最高です。
本日も暖かく、大きな大きなお日様に見守られながら、「お饅頭創りに励んでいます。そして本日は2010年最初の「酒饅頭」を創り上げました。「酒饅頭」は醗酵食品であり、非常に難しい商品であります。その為本日創り上げるまでに1月3日より、じっくりと「元種」を創り上げ、最高の「酒饅頭」が出来上がる様に想いを込めて創りました。
その結果、2010年最初の「酒饅頭」は素晴らしい出来にホットしています。大袈裟かも知れませんが、本日「酒饅頭」に手を入れる際は、深呼吸をし僕自身が今持っている気持ちを注入して創りました。僕自身「酒饅頭」に対する想いは、人一倍強いと想います。「酒饅頭」の元種だけが、父親との繋がりだと想い、父親との想いでのように感じている商品だからです。
2010年も「酒饅頭」を創れる事に感謝しています。
posted by yoichi at 15:43| 夢日記